"Un café que no busca imponerse, sino revelarse con cada sorbo."
1800–2000 msnm · Finca Emilia · Rodríguez de Mendoza · 88 SCA
Tres líneas de café de especialidad, cada una con identidad propia. Cosecha selectiva, fermentación controlada y trazabilidad completa.
Blend Selvaya 2000 y Geisha. Cultivado entre 1800–2000 msnm en Finca Emilia, Rodríguez de Mendoza. Fragancia a flor de café, manzana y naranja. Sabor cítrico con frutos rojos, vainilla y frutos secos. Acidez cítrica fina, cuerpo jugoso. Fermentación anaerobia 24h. 88 SCA — Certificado LCC4/2025.
Flor de café · manzana · naranja · caramelo
Blend Selvaya 1900 y Maragogipe, el «grano elefante». Cultivado entre 1800–2000 msnm en Finca Emilia. Fragancia intensa a frutos negros, naranja y arándanos. Sabor cítrico con azúcar morena y confites. Acidez dulce, cuerpo cremoso y denso. Fermentación anaerobia 24h. 88 SCA — Certificado LCC3/2025.
Flor de café · frutos negros · naranja · arándanos
Blend Selvaya 1900 y Selvaya 1700. Café de altura de Rodríguez de Mendoza. Fragancia a durazno, naranja y caramelo con especias. Sabor cítrico con azúcar morena, frutos rojos y toffee. Acidez dulce, cuerpo cremoso y denso. Fermentación aerobia 12h. 87.25 SCA — Certificado LCC5/2025.
Flor de café · durazno · naranja · especias
Blend Selvaya 2000 y Selvaya 1700. Café de altura de Rodríguez de Mendoza. Fragancia a naranja, manjar y especias. Sabor cítrico con caramelo, frutos rojos y chocolate. Acidez dulce, cuerpo cremoso y denso. Fermentación aerobia 12h. 87.25 SCA — Certificado LCC6/2025.
Flor de café · naranja · manjar · chocolate
Procesamos para preservar, no para transformar artificialmente.
Solo cerezas en su punto óptimo de madurez, recolectadas a mano en 3 a 5 pasadas por temporada.
Aerobia 12h para Caturra y Typica. Anaerobia 24h para Geisha y Maragogipe.
En cámaras solares durante 5 a 8 días hasta alcanzar 11–12% de humedad.
Máquina a gas con control de temperatura, enfriamiento rápido y perfil medio consistente.
Café de especialidad personalizado para tu empresa. Creamos experiencias que conectan con el origen.